Receita de Sopa de Castanhas

Como hoje é dia de São Martinho aqui fica uma receita.



# 750 gr de castanhas piladas
# q.b. de sal
# 1 chávena(s) de chá de arroz carolino
# 2 colher (sopa) de azeite
# q.b. de água

1.De véspera coloque as castanhas piladas de molho (tal como faz para o feijão).
2.Depois de demolhadas, ponha as castanhas a cozer em água temperada de sal.
3.Deixe cozer bem, e logo que cozidas, introduza uma chávena de chá de arroz carolino, e o azeite.
4.Deixe cozer o arroz e sirva quente.

Nota:
Esta sopa tambem pode ser confeccionada com castanhas frescas.