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  Receita de Lombinhos de Pescada

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AutorMensagem
artesã
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Mensagens : 1425
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Localização : Pontinha / Odivelas
Humor : Bem disposta

MensagemAssunto: Receita de Lombinhos de Pescada   Sab Set 17, 2011 10:17 am

Ingredientes.

4 Lombinhos de pescada pequenos
1/2 Pimento vermelho
1/2 Pimento verde
1 Cebola pequena
3 Batatas médias e sal e pimenta
2 Dentes de alho e sumo de limão
1 colher de sopa de salsa picada
50ml de vinho branco e azeite

Modo de Preparo.
Tempere os lombinhos de pescada com sal, pimenta e sumo de limão.

Entretanto descasque as batatas e corte-as em gomos.

Coloque-as num tabuleiro e tempere com o sal, com um dente
de alho picado e um fio de azeite.

Mexa bem e leve a assar em forno quente 180ºC.

Corte a cebola em meias luas, os pimentos em tiras,
pique o outro dente de alho e leve ao lume numa frigideira
com um pouco de azeite.

Deixe refogar um pouco e adicione o vinho branco. Junte a salsa, rectifique de temperos e deixe cozinhar até os legumes estarem macios.

Quando as batatas estiverem quase cozinhadas, afaste-as
um pouco para os lados do tabuleiro, deixando espaço
para colocar o peixe ao centro.

Coloque então o peixe a marinada do tabuleiro das batatas
e cubra-o com a mistura de pimento e cebola.

Deixe assar mais 15 minutos, até as batatas estarem douradas e o peixe cozinhado.

Sirva com legumes cozidos.


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juhh
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Mensagens : 372
Idade : 30
Data de inscrição : 12/01/2011
Localização : Vila Nova de Gaia / Porto
Humor : tem dias lol

MensagemAssunto: Re: Receita de Lombinhos de Pescada   Qua Set 21, 2011 6:19 pm

ai que fomeca...


http://miminhoscomcarinho.blogspot.com

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Receita de Lombinhos de Pescada
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